Anjou Blanc
Anjou Blanc
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Profil : Blanc sec Robe : Pure et clair Nez : Bouquet du cépage Chenin (fruits jaunes et floral) Bouche : Vin ferme et racé avec finesse et fruité Accords mets et vins : Fruits de mer, poissons en sauce et hors d’œuvre. |
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Cépages : 80% Chenin, 20% Chardonnay Âge moyen des vignes : 20 ans Rendement moyen : 45hl/ha Vendange/Récolte : Mécanique à maturité optimale |
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Superficie : 1,2 ha Sols : sables argileux et argile sableuse, surface caillouteuse Relief : Plaine et coteaux Densité de plantation : 4 500 pieds / ha |
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Elevage : cuve inox Vinification : Fermentation dans cuves thermoregulées à basse température pour favoriser le développement des arômes. |
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Aucune présentation aux concours |
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