Anjou Blanc Selection Chenin
Anjou Blanc Selection Chenin
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Profil : Blanc sec Robe : Jolie robe jaune paille Nez : Arômes floraux et fruits jaunes Bouche : longueur et belle amplitude alliée à une pointe de fraicheur Accords mets et vins : Fruits de mer (homard, langouste), poissons en sauce et certains fromages type chèvres cendrés ou camembert roti. |
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Cépages : 100% Chenin Âge moyen des vignes : 25 ans Vendange/Récolte : Manuelle |
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Superficie : 1,5 ha Sols : Argileux schisteux Relief : Coteaux |
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Elevage : Fûts Vinification : Après un pressurage délicat, la fermentation s’effectue dans un petite unité et ensuite un élevage en fût de pendant 4 à 6 mois. |
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Aucune présentation aux concours |
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