Anjou Villages Brissac

L’Anjou Villages Brissac est produit sur une dizaine de communes autour de Brissac Quincé. Ces cépages lui amènent une belle longueur qui lui donne de l’ampleur et du caractère et aussi des tanins soyeux.

Cépages

Cabernet Sauvignon 100%

Accords mets & vins

Il accompagne parfaitement les viandes rouges (côte de boeuf), les gibiers (sanglier ou chevreuil) et les fromages de caractère (livarot, époisses)

Terroir & Vignes

Les parcelles de l’appellation Anjou Villages Brissac ont été rigoureusement délimitées et sélectionnées en fonction de leur aptitude à produire de grands vins. Sols aux sables argileux et argile sableuse avec schiste.

Nos conseils

Son ampleur exprime un bel équilibre sur la minéralité, le servir à température ambiante, un passage en carafe permet de magnifier son bouquet. Il deviendra un très bon vin de garde (plus de 10 ans)