Anjou Rouge Collection n°1

	Profil : Rouge fruité et soyeux Robe : Aux reflets rubis vifs Nez : Il développe une douceur de fruit rouge Bouche : Attaque en bouche ronde puis une belle persistance due à son équilibre d’aromes avec un tannin soyeux et riche que nous retrouvons par son cépage. Accords mets et vins : Carré d’agneau, millefeuille de veau à l’orange, Magret de Canard au Pesto Rouge, Brochette de bœuf mariné à l’Anjou Rouge, Brie de Meaux, Mont d’Or, Camembert rôti aux poivres.
	Cépages : 100% Cabernet Franc Âge moyen des vignes : 20 ans Vendange : Mécanique Récolte : A maturité optimum après dégustation des baies, très bonne condition climatique
	Superficie : 0,8 ha Sols : Sables argileux et gravier Relief : Plaine
	Elevage : Cuve inox Vinification : Dans ce vin vous trouverez toute la technique et la maitrise que nous avons acquit dans le plus grand respect de notre raisin. Nous utilisons seulement des techniques traditionnelles mais en respectant notre raisin nous garantissons une authenticité et une très haute qualité.
	Aucune présentation aux concours